na placu od 1991, nasze od 2010
Salon dla Wiednia.
Lokal przy Karmeliterplatz istnieje od 1991 roku. Przejęliśmy go w 2010 — nazwę zostawiliśmy, pomysł na miejsce wymyśliliśmy od nowa. Marzyła nam się gospoda z salą, w której odbywają się koncerty, wystawy i wieczory, których się prędko nie zapomina.
Od tamtej pory na ścianach wiszą plakaty polskiej szkoły plakatu lat 60., polski jazz gra obok wiedeńskiej klasyki, a po ścianie lecą czarno-białe filmy. Z baru zrobiło się miejsce spotkań z kulturą w dzielnicy Karmeliter: muzycy, pisarze, aktorki — i cudownie zwyczajni ludzie, którzy przychodzą dla jedzenia, a wychodzą jako przyjaciele.
dlaczego „tachles"?
„Tachles" pochodzi z jidysz i znaczy: przejść do rzeczy, mówić bez owijania w bawełnę. Zostawiliśmy tę nazwę z szacunku dla historii i wielobarwnej kultury drugiej dzielnicy, z którą kultura żydowska jest związana od stuleci. I dlatego, że mówi, na czym nam zależy: szczerość i dobra kuchnia bez zbędnych dodatków.
jesteśmy dla ciebie
Zespół.
Troje ludzi, do których należy Tachles — do tego człowiek za barem i zespół, który sprawia, że reszta jest możliwa.
marcin
Założyciel · kuchnia, bar, sala
Kucharz z zawodu, miłośnik muzyki i sportowiec z pasji. Orkiestra jednoosobowa z otwartym uchem — dla zespołu tak samo jak dla gości. Wszyscy nazywają go duszą tego miejsca. To u niego lądują też zapytania o piwnicę.
magda
Założycielka · szara eminencja
Jej królestwem jest kuchnia: waży tam, mierzy i dopieszcza receptury naszych babć i swoje własne jak alchemiczka. Trzyma zespół razem — matka, nauczycielka i strażniczka w jednym. Jej tematy: alchemia, astrologia, astronomia, taniec i szczęśliwe, najedzone brzuchy.
daniel
Założyciel · prezes
Muzyk i matematyk, zaangażowany w prawa człowieka, w pomaganie, w sztukę i kulturę. Nasz cichy doradca, kiedy sprawa się komplikuje.
robert
Szef baru
Z szarego dnia robi taniec na plaży: zawsze uśmiech, zawsze nowy pomysł na cocktail, zawsze tekst dla wszystkich przy barze.
Więcej zdjęć z lokalu.
Z kim się łączymy
Instytut Polski w Wiedniu · Austriackie Towarzystwo Chopinowskie · Global Family · Pint of Science · wieczory dla autorów piosenek, młodych artystek, muzyków, poetek i pisarzy. Nasi dostawcy to lokalne firmy rodzinne.
to nie nasze słowa
Nagradzani.
»PRAWDOPODOBNIE NAJLEPSZE PIEROGI W WIEDNIU«
Gault&Millau 2026
„Wyborne pierogi“ — Die Presse
Wyróżnienia
Nasze własne plakietki. Jeśli macie oryginalne znaki organizatorów wraz ze zgodą na ich użycie, wymienimy je.
z przymrużeniem oka
Oni by tu usiedli.
Trzej wiedeńscy goście, którzy nigdy nie przyjdą — i trzy zdania, które i tak są nasze.
Fryderyk Chopin
1810–1849
Tam, gdzie Chopin czułby się dobrze.
Grał w Wiedniu, zanim zatrzymał go Paryż. U nas w piwnicy stoi pianino, a Austriackie Towarzystwo Chopinowskie należy do instytucji, z którymi współpracujemy.
Maria Wodzińska, 1836 · domena publiczna
Zygmunt Freud
1856–1939
Freud by tu wysłuchał.
Rozmowa pomaga, pierogi też. Stół, przy którym ktoś słucha, to w tym mieście stara instytucja — my podajemy do tego jedzenie.
Fot.: Max Halberstadt, 1909 · domena publiczna
Wolfgang Amadeusz Mozart
1756–1791
Mozart może wpadłby do Tachlesa.
Może. Nie twierdzimy tego — ale muzyka, późny wieczór i porządne jedzenie pewnie by mu odpowiadały.
Barbara Krafft, 1819 · domena publiczna
Historyczne portrety ze źródeł w domenie publicznej. Żart — nie rekomendacja tych panów.